完结文太监逆袭成御厨最新章节列表_完结文太监逆袭成御厨全文免费阅读（角分别）

深宫大院，红墙绿瓦。

李狗蛋睁开眼，看着头顶雕梁画栋的屋顶，脑子一片空白。

这不是自己租的那间10平米小屋。

他猛地坐起来，低头一看——身上穿着一件青色太监服。

更要命的是，裤裆里空荡荡的。

"我靠！"

第一章醒来就是太监

我叫李狗蛋，昨天还是996社畜，今天醒来就成了太监。

这种事搁谁身上都得疯。

"小李子，快起来！皇上要用早膳了！"门外传来尖细的嗓音。

小李子？我低头看看自己的衣服，青色太监服，腰间还挂着个小牌子，上面写着"御膳房李小福"。

李小福？我明明叫李狗蛋啊！

不对，现在不是纠结名字的时候。我得先搞清楚自己在哪儿。

"小李子！你是不是又偷懒！信不信我扒了你的皮！"

门外那人越来越不耐烦，我赶紧爬起来。

一开门，迎面就是一张圆脸，脸上还有两个深深的酒窝。这人看起来四十多岁，穿着比我华丽一点的太监服，应该是个管事的。

"刘公公早上好。"我也不知道为什么，这话就这么自然地说出来了。

刘公公？看来我猜对了。

"算你识相。快去御膳房，今天皇上要吃什么，厨子们还等着呢。"

我跟着他往外走，一边走一边偷偷观察四周。

这地方确实像皇宫，到处都是红墙黄瓦，走廊上的柱子都是汉白玉的。几个宫女端着托盘从身边走过，看都不看我们一眼。

"小李子，你今天怎么这么老实？平时这时候你早就开始吹牛了。"刘公公斜眼看我。

吹牛？看来原来的李小福是个话痨。

"刘公公，我昨天晚上做了个噩梦，到现在还有点迷糊。"我随口编了个理由。

"噩梦？梦见什么了？"

"梦见自己变成了现代人。"

刘公公停下脚步，瞪大眼睛："什么叫现代人？"

完了，我说漏嘴了。

"就是...就是特别时髦的人。"我赶紧圆谎。

"时髦？"刘公公更迷糊了。

"就是很潮流的意思。"

"潮流是什么？"

我发现自己越解释越麻烦，干脆闭嘴了。

刘公公看我半天不说话，摇摇头："算了，你这脑子本来就不好使。快走吧，别让皇上等急了。"

到了御膳房，我才发现这地方比我想象的大多了。

十几个厨子正在忙活，案板上摆着各种我叫不出名字的食材。有个胖厨子看见我们进来，立马迎了上来。

"刘公公，您来了。今天皇上想吃什么？"

刘公公看向我："小李子，皇上昨天晚上跟你说什么了？"

啊？皇上昨天晚上跟李小福说话了？

我脑子飞快转动，想起刚才刘公公说的话。看来李小福的工作就是传达皇上的用餐要求。

但我哪知道皇上想吃什么啊！

"皇上说..."我硬着头皮开口，脑子里突然冒出一个想法，"皇上说想尝尝新鲜的。"

"新鲜的？什么新鲜的？"胖厨子问。

我灵机一动："皇上说宫里的菜吃腻了，想试试民间的家常菜。"

胖厨子和刘公公对视一眼。

"家常菜？"刘公公皱眉，"皇上真这么说的？"

"千真万确！"我拍着胸脯保证，"皇上还说要接地气。"

"接地气？"

又来了，我又说了个他们听不懂的词。

"就是要贴近百姓生活的意思。"

胖厨子挠挠头："那...那做什么呢？宫里的厨子都是做精细菜的，家常菜不会啊。"

我眼珠一转，突然有了主意。

现代的我虽然厨艺一般，但好歹也是在外面吃了二十多年的人。简单的家常菜还是会几样的。

"这样吧，我来指导你们做几道菜。"

刘公公惊讶地看着我："你会做菜？"

"略懂一二。"我装模作样地说。

其实我心里也没底，但现在只能硬着头皮上了。总不能说我什么都不知道吧？

"那你说说，做什么菜？"胖厨子半信半疑。

我想了想，决定从最简单的开始："先做个蛋炒饭吧。"

"蛋炒饭？"

"就是用鸡蛋炒米饭。"

胖厨子愣了："鸡蛋炒米饭？这也算菜？"

"算啊，而且是很有名的家常菜。"我一本正经地胡说八道，"叫黄金炒饭。"

第二章黄金炒饭惊四座

胖厨子叫王大勺，人如其名，手里确实有把大勺子。

他将信将疑地准备了鸡蛋和米饭，等我指导。

我也是硬着头皮上，好在蛋炒饭确实简单。

"先热锅，放点猪油。"

"猪油？不用香油吗？"王大勺问。

香油是芝麻油，在古代确实珍贵。我摆摆手："今天就用猪油，更香。"

锅热了，我让王大勺把鸡蛋打散倒进去。

"快炒，别让它凝固得太厉害。"

王大勺手法很熟练，鸡蛋在锅里翻滚着，散发出诱人的香味。

"现在倒米饭。"

"米饭直接倒进去？"王大勺犹豫了一下。

"对，快倒！"

米饭倒进锅里，和鸡蛋混合在一起。我让王大勺继续翻炒，直到每粒米饭都被蛋液包裹，呈现出金黄色。

"最后撒点盐和葱花。"

一道简单的蛋炒饭就做好了。

刘公公凑过来闻了闻："这味道...还真不错。"

王大勺也有点意外："看起来挺简单，但这香味确实特别。"

我心里暗自得意，看来古人还真没吃过蛋炒饭。

"这就完了？"刘公公问。

"当然不是，还有主菜呢。"我继续发挥，"做个土豆丝。"

"土豆丝？土豆是什么？"

完了，我忘了土豆是明朝才传入中国的。现在估计还没有呢。

"呃...我是说萝卜丝。"我赶紧改口，"白萝卜切丝炒。"

王大勺松了口气："这个有，怎么做？"

萝卜丝总比土豆丝简单，我让他把萝卜切成细丝，热锅下油爆炒。

"放点醋，这样口感更脆嫩。"

"醋？"王大勺皱眉，"萝卜放醋？"

"相信我，绝对好吃。"

其实我也不确定，但现在只能硬撑着。

炒好的萝卜丝确实不错，酸脆爽口，颜色也很好看。

"再来一个汤吧。"我越说越有信心，"紫菜蛋花汤。"

"紫菜？"

这下我又说错了，紫菜在古代也不常见。

"算了，就做个简单的蛋花汤吧。"

蛋花汤总不会错了吧？

王大勺烧了一锅水，我让他在水开后慢慢倒入蛋液，用勺子搅拌。蛋液在热水中形成朵朵蛋花，看起来很漂亮。

"最后撒点香菜末。"

三道菜做好了，虽然简单，但卖相都不错。

刘公公看着这些菜，表情有点复杂："小李子，你什么时候学会做菜的？"

"我...我昨天做梦的时候学的。"

"做梦？"

"对，梦里有个神仙教我的。"我越说越玄乎。

刘公公翻了个白眼："你这牛吹得也太离谱了。"

不管怎么说，菜是做好了。现在的问题是怎么送到皇上面前。

"这些菜真的能给皇上吃吗？"王大勺有点担心。

说实话，我心里也没底。万一皇上不喜欢，我们都得倒霉。

但现在箭在弦上，不得不发了。

"放心吧，皇上一定喜欢。"我故作轻松地说。

刘公公深深看了我一眼："小李子，你今天真的很反常。希望你没有撒谎，不然我们都得跟着你倒霉。"

我咽了口唾沫，突然觉得古代当太监压力好大。

菜装好盘，我们一行人浩浩荡荡地往皇上的寝宫走去。

路上我一直在想，这个皇上到底是什么样的人？如果他不喜欢我做的菜怎么办？

古代皇上的脾气可不好，动不动就砍头。

我越想越紧张，腿都有点发软。

"小李子，你走路怎么一摇一晃的？"刘公公问。

"没事，就是有点紧张。"

"紧张什么？你平时不是挺能说的吗？"

平时能说？看来原来的李小福确实是个话痨。

"今天不一样，今天的菜是我亲自指导做的。"

"所以你更紧张了？"

"对。"

刘公公摇摇头："你啊，就是想得太多。皇上其实很好说话的，只要菜做得用心，他不会为难我们的。"

听他这么说，我稍微放心了一点。

但心里还是忐忑不安。

不管怎么说，这是我穿越后的第一次任务，成败就看这一顿饭了。

第三章皇上竟然是吃货

皇上的寝宫比我想象的要朴素一些。

没有电视剧里那种金碧辉煌的感觉，反而显得很简洁。房间里只有必要的家具，但每一件都很精致。

皇上正坐在一张梨花木桌前，穿着件深蓝色的常服，看起来三十多岁的样子。

让我意外的是，他长得挺普通的，就是个正常人的长相，没有什么龙威虎视的感觉。

"皇上，早膳准备好了。"刘公公恭敬地说。

皇上抬起头，目光扫了一眼我们："今天有什么新鲜的？"

刘公公看向我，示意我回话。

我深吸一口气："回皇上，今天小的做了几道家常菜，希望合您口味。"

"家常菜？"皇上来了兴趣，"说来听听。"

"黄金炒饭、酸辣萝卜丝、还有蛋花汤。"

皇上愣了一下："黄金炒饭？这名字倒是有趣。端上来看看。"

宫女们把菜端了上来。

皇上看着那碗金黄的蛋炒饭，眼睛亮了："这颜色确实像黄金。"

他拿起勺子，舀了一口尝尝。

我紧张得心都快跳出来了。

皇上咀嚼了几下，表情有点惊讶："这味道...很特别。"

完了，特别是什么意思？是好还是不好？

"继续说。"皇上催促道。

"米饭的香味和鸡蛋融合得很好，而且每一粒米都很饱满。"皇上继续品尝，"这个做法很新颖。"

我稍微松了口气，看来皇上还挺喜欢的。

接着他又尝了萝卜丝："酸脆爽口，很开胃。"

最后是蛋花汤："汤很清淡，正好平衡前面两道菜的口感。"

皇上放下勺子，看向我："这些菜都是你想出来的？"

"回皇上，是的。"

"你以前做过吗？"

"没有，都是临时想的。"我老实回答。

皇上突然笑了："临时想的？那你这脑子倒是挺灵活。"

我松了一大口气，看来过关了。

"皇上，您还想吃点什么？"刘公公问。

皇上想了想："明天再做几道不一样的。"他看向我，"你还会做什么？"

这下我犯难了。我会做的菜有限，而且很多食材古代都没有。

"小的...小的可以试试做包子。"

"包子？就是平常吃的那种包子？"

"不一样，小的想做的是灌汤包。"

"灌汤包？"皇上来了兴趣，"什么意思？"

"就是包子里面有汤汁，一咬就流出来。"

皇上眼睛更亮了："有意思！明天就做这个。"

我暗自叫苦，灌汤包可比蛋炒饭难多了。但话已经说出去了，只能硬着头皮答应。

"遵旨。"

皇上继续吃着蛋炒饭，看起来心情很好。

"对了，你叫什么名字？"他突然问我。

"回皇上，小的叫李小福。"

"李小福...这名字挺朴实的。"皇上笑了笑，"朕记住了。"

能被皇上记住名字，在宫里算是很大的荣誉了。刘公公在旁边都有点羡慕。

"皇上，那小的明天继续来给您做早膳？"我试探着问。

"当然。朕很期待你的灌汤包。"

出了皇上的寝宫，刘公公一脸不敢置信的表情看着我。

"小李子，你到底怎么回事？以前你最多就是传个话，今天居然会做菜了？"

"我说了，昨天做梦学的。"

"做梦？你当我是三岁小孩吗？"

"真的是做梦！"我坚持说谎，"梦里有个神仙教我的。"

刘公公翻了个白眼："行行行，就算是神仙教的。但你明天的灌汤包怎么办？"

这确实是个问题。蛋炒饭简单，但灌汤包的技术含量就高多了。

"车到山前必有路。"我硬着头皮说。

"你这心也太大了。"刘公公摇头，"万一做砸了，皇上不高兴，咱们都得倒霉。"

"不会的，我有信心。"

其实我一点信心都没有，但现在只能这么说。

回到御膳房，王大勺围了上来："怎么样？皇上满意吗？"

"满意，很满意。"我点头，"皇上说明天还要吃新的。"

"那太好了！"王大勺很兴奋，"小李子，没想到你还有这手艺。以后我们御膳房就指望你了。"

我苦笑着点头，心里却在想明天的灌汤包到底怎么做。

看来我得好好回忆一下制作过程了。

第四章灌汤包大作战

一夜没睡好，满脑子都是灌汤包。

早上起来，我顶着两个黑眼圈到了御膳房。

王大勺已经在准备食材了，看见我来了，立马凑过来："小李子，灌汤包需要什么材料？"

我搔搔头，努力回忆灌汤包的制作过程。

"需要面粉、猪肉、还有...还有皮冻。"

"皮冻？"王大勺愣了，"什么是皮冻？"

完了，我又说了个他们不懂的词。

"就是...就是用猪皮熬的胶状物。"我努力解释，"熬好了放凉就成冻了。"

王大勺恍然大悟："哦，你说的是肉皮胶！"

"对对对，就是那个。"

"可是现在哪来的肉皮胶？那东西得熬好几个时辰。"王大勺犯难了。

这确实是个问题。灌汤包的汤汁就是靠皮冻，没有皮冻就不是灌汤包了。

"有没有现成的？"我抱着侥幸心理问。

"有是有，但是昨天剩的，不太新鲜了。"

"先拿来看看。"

王大勺从冰窖里拿出一大块皮冻，看起来还不错，透明有弹性。

"就用这个吧，反正等会儿包进包子里，也看不出来。"

接下来是和面。这个我还算有经验，毕竟以前也包过饺子。

"面要软一点，这样包的时候不容易破。"

王大勺的和面技术比我好多了，没多久就和出一团软硬适中的面。

然后是调馅。这个比较简单，就是把猪肉剁碎，加点盐、胡椒粉、料酒调味。

"关键是皮冻要切小块，和肉馅混在一起。"我指导着王大勺操作。

"这样包的时候皮冻不会融化吗？"王大勺担心地问。

"不会，皮冻在常温下是固体，只有蒸的时候才会融化成汤汁。"

这个原理我还是知道的。

面醒好了，开始包包子。

这是最关键的一步。灌汤包的皮要薄，馅要多，而且封口要严实。

我拿起一块面皮，放上肉馅，然后开始包。

但是...我包得实在太丑了。

不但形状不好看，封口还不严实，感觉一蒸就会露馅。

王大勺在旁边看得直摇头："小李子，你这包法不行啊。"

"那你来。"我赶紧让开。

王大勺的手艺就熟练多了，几下就包出一个漂亮的包子，封口严实，形状饱满。

"你怎么包得这么好？"我佩服地问。

"我以前在外面做过包子。"王大勺有点得意，"这手艺都是练出来的。"

有了王大勺的帮忙，包包子的速度快了很多。很快就包了一笼。

"现在就是蒸的时候了。"我说，"火不能太大，也不能太小。"

"蒸多长时间？"

"大概一刻钟吧。"我也不太确定。

王大勺把包子放进蒸笼，开始蒸。

等待的时间最难熬。我在御膳房里来回踱步，心里七上八下的。

万一蒸烂了怎么办？万一皮冻没化怎么办？万一包子破了怎么办？

"小李子，你别转了，我都被你转晕了。"王大勺说。

"我这不是紧张嘛。"

"有什么好紧张的，又不是第一次给皇上做菜。"

"昨天是蛋炒饭，简单。今天是灌汤包，复杂多了。"

刘公公这时候走了进来："怎么样？包子好了吗？"

"还在蒸呢。"我指指蒸笼。

"你这脸色怎么这么难看？"刘公公关心地问。

"没事，就是有点紧张。"

"放松点，皇上又不是怪兽。"

话是这么说，但我还是紧张。

终于，时间到了。

王大勺小心翼翼地打开蒸笼。

一阵热气腾腾地冒出来，带着诱人的香味。

包子看起来还不错，白白胖胖的，没有破皮。

"成了！"王大勺兴奋地说。

我也松了一口气，至少外观是过关了。

"现在试试有没有汤汁。"我说。

王大勺拿起一个包子，轻轻咬了一口。

"嘶——"他倒吸一口凉气，"烫！"

然后他的眼睛瞪大了："有汤！真的有汤！"

我也拿了一个尝尝，确实有汤汁流出来，虽然不多，但已经算成功了。

"太好了！"我激动得差点跳起来。

刘公公也尝了一个："味道不错，就是有点烫。"

"那当然，刚出锅的嘛。"

"走吧，给皇上送去。"刘公公催促道。

路上我的心情轻松了很多。至少灌汤包是做成功了，皇上应该会满意的。

第五章皇上要拜师

皇上看到灌汤包的时候，眼睛明显亮了。

"这就是你说的灌汤包？"

"回皇上，正是。"

皇上拿起一个，仔细观察："看起来和普通包子没什么区别。"

"皇上，您小心点，里面有汤汁。"我提醒道。

皇上点点头，小心地咬了一小口。

"哎呀！"他惊讶地叫了一声，"真的有汤！"

然后他的脸上露出了笑容："有意思，太有意思了！"

看到皇上喜欢，我悬着的心终于放下了。

"这汤汁是怎么做出来的？"皇上好奇地问。

"是用肉皮熬制的胶冻，包进去后蒸熟就化成汤了。"我如实回答。

"肉皮还能这么用？"皇上连吃了三个包子，"朕活了这么多年，还是第一次吃到这种包子。"

"皇上喜欢就好。"

"不只是喜欢，简直是太喜欢了！"皇上放下包子，"李小福，你这脑子是怎么长的？怎么能想出这么奇妙的吃法？"

"小的...小的也不知道，就是突然想到的。"

"那你还能想到什么？"皇上期待地看着我。

这下又把我问住了。我会做的菜本来就不多，而且很多在古代都没有食材。

"小的可以试试做麻辣烫。"我脱口而出。

"麻辣烫？"皇上一脸疑惑，"什么是麻辣烫？"

完了，我又说错了。古代哪来的麻辣烫啊。

"就是...就是用辣椒和花椒煮的汤，然后烫各种菜。"

"辣椒？"皇上更迷糊了，"什么是辣椒？"

我这才想起来，辣椒是明朝末期才传入中国的。现在这个朝代肯定没有。

"呃...小的说错了，是用胡椒。"

"胡椒确实很辣，但能做汤吗？"

"可以的，加点花椒，再放些蔬菜进去煮，很香的。"

皇上听得津津有味："说得朕都想尝尝了。明天就做这个！"

我内心崩溃，麻辣烫可比灌汤包难多了。而且没有辣椒，那还叫什么麻辣烫？

但皇上已经下令了，我只能硬着头皮答应。

"遵旨。"

"对了。"皇上突然想起什么，"你这些做菜的法子都是哪里学的？"

"小的...小的是做梦学的。"我只能继续撒谎。

"做梦？"皇上笑了，"朕怎么从来没做过这种梦？"

"可能是小的运气好。"

"运气好？"皇上若有所思，"你这运气确实不错。不但能做出这么好吃的菜，还能被朕记住名字。"

这话说得我心里暖暖的。看来这个皇上确实挺好说话的。

"李小福，朕问你，你愿不愿意专门给朕做菜？"

"啊？"我愣了一下，"专门给皇上做菜？"

"对，朕可以让你当御厨房的总管，专门负责朕的饮食。"

刘公公在旁边都惊呆了。从一个小太监直接升到总管，这可是天大的好事。

"小的...小的愿意！"我赶紧答应。

不管怎么说，能升官总是好事。而且专门给皇上做菜，压力虽然大，但待遇肯定也不错。

"好！朕就等着你的麻辣烫了。"皇上高兴地说。

出了皇上的寝宫，刘公公一脸羡慕地看着我。

"小李子，你可真是走了狗屎运了。"

"什么狗屎运，这叫实力。"我得意地说。

"实力？你昨天还是个传话的小太监，今天就成总管了，这不是运气是什么？"

"那也要有真本事才行。"

刘公公摇摇头："算了，不跟你争。反正你现在是我上司了，我得巴结你了。"

"别这么说，咱们还是朋友。"

"朋友？"刘公公哈哈大笑，"行，那朋友你现在得想想明天的麻辣烫怎么做。"

这确实是个大问题。没有辣椒的麻辣烫，那还能叫麻辣烫吗？

但话已经说出去了，总得想办法。

回到御膳房，王大勺已经听说了我升职的消息。

"恭喜李总管！"他笑嘻嘻地说。

"别叫总管，还是叫我小李子吧。"

"那怎么行，您现在是总管了，我得叫您李总管。"

看来古代的等级观念确实很严格。

"对了，明天的麻辣烫怎么做？"王大勺问。

"这个...我还在想。"

"没有辣椒，怎么做麻辣烫？"

"用胡椒代替。"

"胡椒能有辣椒那么辣吗？"

"试试看吧。"

其实我心里也没底，但现在只能死马当活马医了。

第六章麻辣烫变胡辣汤

一大早我就开始琢磨这个没有辣椒的麻辣烫。

既然没有辣椒，那就只能叫胡辣汤了。

王大勺准备了一大堆食材：白萝卜、冬瓜、豆腐、粉条，还有各种蔬菜。

"李总管，胡椒粉准备了多少？"

"多准备点，一会儿要用很多。"

我的想法是用大量胡椒粉来模拟辣椒的效果，虽然味道肯定不一样，但至少能有点辣味。

"还要花椒粉吗？"

"要，花椒粉能增加麻味。"

我让王大勺先熬一锅高汤，用猪骨和鸡骨一起熬，这样汤底会比较香。

高汤熬好后，我开始调味。

先放胡椒粉，放了很多很多，几乎把整个锅都撒了一层。

"这么多胡椒粉？"王大勺担心地问，"会不会太辣？"

"没事，就是要辣。"

然后加花椒粉，也是毫不手软地放。

"还要放什么？"

我想了想："放点盐、生抽，再来点香菜末。"

汤底调好了，开始煮菜。

"先放难熟的，萝卜、冬瓜先下锅。"

"然后呢？"

"等萝卜半熟了，再放豆腐和粉条。"

"蔬菜呢？"

"蔬菜最后放，煮一下就好了，不要煮烂。"

整个过程很像涮火锅，只不过汤底是我调的胡辣汤。

等所有菜都煮好了，我尝了一口汤。

"咳咳咳！"我被辣得直咳嗽。

胡椒粉确实辣，而且很呛。

"怎么样？"王大勺问。

"很辣，非常辣。"我眼泪都被辣出来了。

"那就对了。"王大勺笑道，"既然叫胡辣汤，不辣怎么行？"

虽然很辣，但味道确实不错。胡椒的辣味和花椒的麻味混合在一起，加上各种蔬菜的香味，闻起来很诱人。

"刘公公来了。"王大勺提醒我。

刘公公走进御膳房，一进门就被呛得直咳嗽。

"什么味道这么冲？"

"胡辣汤。"我得意地说。

"胡辣汤？就是你说的麻辣烫？"

"差不多吧。"

刘公公凑过来看了看："这颜色...有点吓人。"

确实，因为放了太多胡椒粉，汤的颜色变成了深黄色，看起来确实不太好看。

"味道怎么样？"

"很辣，也很香。"我如实回答。

"那就行。走吧，给皇上送去。"

路上我一直在想，皇上会喜欢这个胡辣汤吗？

毕竟和我昨天说的麻辣烫差别很大。

到了皇上的寝宫，皇上已经在等着了。

"李小福，你的麻辣烫做好了？"

"回皇上，做好了。不过...叫胡辣汤更合适。"

"胡辣汤？"皇上笑了，"名字无所谓，好吃就行。"

宫女端上胡辣汤，皇上一看就皱了皱眉。

"这颜色...怎么这么深？"

"因为放了很多胡椒粉。"我老实回答。

皇上点点头，拿起勺子舀了一口。

刚一入口，皇上的脸色就变了。

"嘶——"他倒吸一口凉气，"好辣！"

然后他开始咳嗽，眼泪都咳出来了。

我心凉了半截，完了，这次肯定搞砸了。

但奇怪的是，皇上咳嗽了一阵后，居然又舀了一勺。

"很辣，但是...很香。"皇上边咳边说，"这种辣味很特别。"

"皇上，您还要喝吗？"我小心地问。

"当然要！"皇上又喝了一口，"虽然辣，但是喝了之后浑身都暖和了。"

看来皇上还是喜欢的。

"这里面都有什么菜？"

"有萝卜、冬瓜、豆腐、粉条，还有青菜。"

"粉条是什么？"

"就是用淀粉做的条状食物，很有嚼劲。"

皇上夹了一根粉条尝尝："确实很有嚼劲，而且很入味。"

看着皇上吃得津津有味，我终于松了一口气。

"李小福，这胡辣汤虽然很辣，但确实很开胃。"皇上放下勺子，"朕感觉整个人都精神了。"

"那就好。"

"明天...明天你再想个新花样。"皇上期待地看着我。

又来了！我苦着脸说："遵旨。"

看来我得继续绞尽脑汁想新菜了。

第七章火锅征服皇上

昨天的胡辣汤虽然成功了，但我已经快想不出新菜了。

坐在御膳房里发呆，王大勺凑过来问："李总管，今天做什么？"

"我在想..."

突然，我想到了火锅。

古代应该有火锅吧？就算没有现代这种形式，但是用炭火煮肉应该是有的。

"王大勺，你知道火锅吗？"

"火锅？就是用火炉子煮肉那种？"

"对！"我眼睛一亮，"就是那种！"

看来古代确实有火锅的雏形。

"但是皇上吃过啊，这算什么新花样？"王大勺疑惑地问。

"我要做的不一样。"我开始构思，"我要做分格的火锅，一半清汤，一半辣汤。"

"分格？"

"就是把锅分成两半，一边放清汤，一边放昨天那种胡辣汤底。"

王大勺恍然大悟："这样就能照顾不同口味了！"

"没错！而且我还要准备各种蘸料。"

"蘸料？"

"就是调的小碟菜，蘸着吃更香。"

我开始指挥王大勺准备食材。

火锅的精髓就在于食材丰富。我让他准备了羊肉片、牛肉片、各种蔬菜、豆腐、粉条，还有鱼丸。

"鱼丸？这是什么？"王大勺问。

"就是把鱼肉打成泥，然后做成圆子。"

"这个...我不会做。"

"没关系，我教你。"

其实我也不太会，但只能硬着头皮上。

把鱼肉剁成泥，加点蛋清和淀粉，用手挤成小圆子。

"就这样？"王大勺有点怀疑。

"对，等会儿煮熟了就是鱼丸了。"

接下来是最关键的锅子。

普通的锅肯定不行，得找个能分格的。

"御膳房有铜火锅吗？"我问。

"有，但都是普通的圆锅。"

"那就用两个小锅拼在一起，用个大托盘装着。"

虽然不如现代的鸳鸯锅好看，但功能是一样的。

蘸料也很重要。我调了几种：蒜泥、香菜末、芝麻酱，还有酱油醋。

一切准备就绪，开始煮汤底。

一边是清汤，用鸡骨和猪骨熬的，清淡鲜美。

一边是胡辣汤底，和昨天一样，放了大量胡椒粉和花椒粉。

"这样摆盘怎么样？"王大勺把各种食材分门别类地摆在盘子里。

羊肉片切得很薄，卷成玫瑰花的形状。蔬菜洗得很干净，颜色搭配得很好看。

"不错，这样看起来很丰盛。"

刘公公进来了，看到我们的准备，眼睛都直了。

"这么多菜？今天是什么日子？"

"没什么特殊日子，就是给皇上做顿火锅。"

"火锅？"刘公公走过来看，"这火锅和平常的不一样啊。"

"当然不一样，这是鸳鸯锅。"

"鸳鸯锅？"

"就是一锅两味，一边清淡，一边辣的。"

刘公公点点头："有意思，皇上应该会喜欢。"

端着这一大桌子菜到皇上的寝宫，声势很壮观。

皇上看到这阵仗，也有点惊讶。

"今天怎么这么丰盛？"

"回皇上，今天小的做了火锅。"

"火锅？朕不是吃过火锅吗？"

"这个不一样，这是鸳鸯火锅。"

我让宫女把炭火点燃，放在托盘下面。很快汤就开始冒泡了。

"您看，这边是清汤，这边是辣汤。"我介绍道，"可以根据喜好选择。"

皇上来了兴趣："那朕先试试这个辣的。"

他夹了片羊肉放进辣汤里涮了几下，然后蘸了蒜泥吃。

"嗯！"皇上眼睛一亮，"这羊肉很嫩，而且辣味刚好。"

"再试试这个鱼丸。"我推荐道。

皇上夹了个鱼丸，在清汤里煮了一会儿。

"这鱼丸很q弹，而且很鲜。"

"那是用新鲜鱼肉做的。"

接下来皇上就停不下来了，各种菜都要尝尝。

"这豆腐很嫩，吸足了汤汁。"

"这蔬菜很脆，而且营养丰富。"

"这粉条很有嚼劲，很耐煮。"

看着皇上吃得这么开心，我也很有成就感。

"李小福，这火锅真是太棒了！"皇上放下筷子，"朕感觉这样吃菜特别香。"

"皇上喜欢就好。"

"而且这种方式很有趣，可以自己选择口味，自己动手涮菜。"

"对，这就是火锅的乐趣。"

皇上突然问："你还有什么新点子？"

我想了想："下次可以做烧烤。"

"烧烤？"

"就是用炭火直接烤肉，撒上孜然和胡椒粉。"

"孜然？那是什么？"

"一种香料，烤肉用的。"

皇上听得津津有味："好，明天就做烧烤！"

看来我又给自己挖了个坑。

第八章烧烤大会

孜然在古代叫什么来着？

我抓耳挠腮地想了半天，终于想起来，古代叫"安息茴香"。

"王大勺，御膳房有安息茴香吗？"

"安息茴香？"王大勺想了想，"有是有，但平时很少用。"

"拿出来看看。"

王大勺从香料柜里翻出一小袋粉末，闻起来确实是孜然的味道。

"就是这个！"我高兴地说。

"这东西能用来烤肉？"王大勺有点怀疑。

"当然能！而且效果很好。"

古代虽然有烤肉，但大多是白烤，最多撒点盐。用孜然烤肉确实是个新鲜事。

"那需要什么肉？"

"羊肉、牛肉、猪肉都可以，还可以烤鸡翅、鱼。"

"鸡翅？"

"就是鸡膀子。"

"鸡膀子也能烤？"

"当然能，而且很好吃。"

我让王大勺准备各种肉类，都切成适合烧烤的大小。

羊肉切成小块，用竹签串起来。牛肉切成薄片，方便烤熟。鸡翅要在上面划几刀，容易入味。

"调料呢？"

"安息茴香粉、胡椒粉、盐，还要准备点香油。"

"香油干什么用？"

"刷在肉上，防止烤焦，还能增香。"

准备工作做好了，现在的问题是在哪里烤。

总不能在皇上的寝宫里生火烤肉吧？

"可以在御花园里烤。"刘公公建议道，"那里空间大，通风好。"

"皇上会同意吗？"

"应该没问题，皇上最近对你的菜很感兴趣。"

我们把烧烤架和所有材料搬到御花园。

烧烤架是临时做的，就是个铁丝网架在两个铁架子上，下面放炭火。

虽然简陋，但功能齐全。

皇上来的时候，看到这个阵仗很惊讶。

"在御花园里做菜？这倒是头一回。"

"回皇上，烧烤需要明火，在室内不太方便。"

"有道理。"皇上看着烧烤架，"这就是烧烤的工具？"

"对，用炭火直接烤肉，这样烤出来的肉有特殊的香味。"

我点燃炭火，开始烤第一串羊肉。

羊肉在火上滋滋作响，散发出诱人的香味。

"先撒点盐。"我边烤边解释，"然后刷点香油，防止烤焦。"

羊肉慢慢变色，从红色变成诱人的焦糖色。

"现在撒安息茴香粉。"

孜然粉撒在热肉上，立刻散发出特有的香味。

"好香！"皇上忍不住称赞。

"再撒点胡椒粉，增加辣味。"

一串羊肉烤好了，外焦内嫩，香气扑鼻。

"皇上，请品尝。"

皇上接过羊肉串，小心地咬了一口。

"嗯！"他眼睛瞪大了，"这味道...太棒了！"

"怎么样？"

"外面有点焦，但里面很嫩。而且这个安息茴香的味道很特别，和羊肉很配。"

看到皇上喜欢，我继续烤其他的。

牛肉片烤起来很快，几下就熟了。

"牛肉要趁热吃，凉了就硬了。"

鸡翅烤的时间最长，但也最香。

"鸡翅里面的汁水都锁住了，一咬就流出来。"皇上吃得很开心。

甚至连烤鱼都让他惊艳。

"鱼肉居然也能这么烤，而且一点都不腥。"

"那是因为撒了胡椒粉去腥。"

整个御花园都弥漫着烧烤的香味，连路过的宫女太监都忍不住多看几眼。

"李小福，这烧烤比火锅还有趣。"皇上一边吃一边说，"可以看着肉慢慢烤熟，很有意思。"

"而且还能根据自己的喜好调节火候和调料。"

"对！朕觉得这样吃肉特别香。"

皇上越吃越兴奋，甚至想自己动手试试。

"朕也想烤一串。"

"好啊，我教您。"

看着皇上笨拙地拿着羊肉串在火上翻来翻去，我觉得很有趣。

"火不要太大，慢慢烤。"

"什么时候撒调料？"

"等肉变色了就可以撒了。"

皇上亲手烤的第一串羊肉虽然卖相不太好，但他吃得特别香。

"自己烤的就是不一样，感觉更有味道。"

这顿烧烤大会持续了很久，皇上一直不肯离开。

最后还是刘公公提醒时间不早了，皇上才恋恋不舍地回去。

"明天...明天再做什么？"皇上问。

我想了想："做凉皮怎么样？"

"凉皮？"

"就是用面粉做的凉拌食品，夏天吃很爽口。"

"好！朕等着！"

看着皇上兴高采烈地离开，我忽然觉得这个皇上还挺可爱的。

就像个贪吃的大孩子。

第九章凉皮惊艳夏日

凉皮其实不难做，关键是洗面。

"王大勺，你会洗面吗？"

"洗面？面还需要洗？"王大勺一脸茫然。

看来我得从头教他。

"先和一团硬面，然后用水慢慢洗，把淀粉洗出来。"

"洗出淀粉干什么？"

"淀粉水可以做凉皮，剩下的面筋也能吃。"

我和了一团面，比平时包饺子的面要硬一些。

然后在盆里放上水，开始洗面。

用手在水里不断揉搓面团，很快水就变浑浊了。

"你看，这就是淀粉水。"我把浑浊的水倒到另一个盆里。

继续加水洗，直到洗出来的水变清，面团变成有弹性的面筋。

"这个面筋可以蒸熟了切片，拌凉皮的时候一起吃。"

"那淀粉水呢？"

"静置一会儿，让淀粉沉淀。"

等淀粉完全沉淀后，把上面的清水倒掉，留下底下的淀粉糊。

"现在开始做凉皮。"

我让王大勺拿来几个平底盘子，在盘底刷上香油。

"把淀粉糊舀到盘子里，摊成薄薄一层。"

然后把盘子放到蒸锅里蒸。

"蒸多长时间？"

"看到表面起泡就好了，大概两三分钟。"

蒸好的凉皮晶莹剔透，很有韧性。

把它从盘子里撕下来，卷起来放在一边。

"就这样？"王大勺觉得有点神奇。

"对，就这样。等会儿切成条就是凉皮了。"

接下来是调料。

这是凉皮的精髓所在。

"需要蒜泥、香醋、生抽、芝麻酱，还有辣椒油。"

"辣椒油？"王大勺又被难住了。

"呃...用胡椒油代替吧。"

我让他把胡椒粉用热油泼一下，做成胡椒油。

虽然不如辣椒油正宗，但总比没有强。

"还要什么？"

"黄瓜丝、豆芽菜，增加爽脆口感。"

所有准备工作做好，开始拌凉皮。

把凉皮切成宽条，放在大碗里。

加入蒸好的面筋片、黄瓜丝、豆芽菜。

然后调味：蒜泥、香醋、生抽、芝麻酱、胡椒油，还有点盐和糖。

用筷子拌匀，一碗凉皮就做好了。

看起来很诱人，白色的凉皮、绿色的黄瓜丝、黄色的豆芽菜，颜色搭配很好看。

"尝尝怎么样。"我自己先试了一口。

酸辣爽口，很有嚼劲。虽然没有辣椒油，但胡椒油也别有风味。

"不错！"王大勺也尝了一口，"很清爽，夏天吃正合适。"

确实，现在是夏天，这种凉食正合时宜。

刘公公进来的时候，我们正在拌凉皮。

"今天做什么新鲜的？"

"凉皮。"我把碗端给他看。

"凉皮？看起来很特别。"刘公公夹了一筷子尝尝，"嗯，口感很特别，酸辣开胃。"

"走吧，给皇上送去。"

到了皇上的寝宫，皇上正在批阅奏折。

看到我们进来，立刻放下笔。

"今天的新菜来了？"

"回皇上，今天做的是凉皮。"

"凉皮？"皇上看着碗里的凉皮，"这是用什么做的？"

"用面粉。"

"面粉？这不像面条啊。"

"制作方法不一样。先洗面，再蒸制，最后切条拌制。"

皇上拿起筷子夹了一条凉皮："很有韧性，像皮子一样。"

他放进嘴里仔细品尝。

"嗯！口感很特别，很爽滑。而且这个调料很开胃。"

"夏天吃凉皮最舒服了。"我说。

"确实，朕感觉整个人都清爽了。"皇上又夹了一筷子，"这个面筋也很好吃，很有嚼劲。"

"面筋是洗面的时候留下的，蒸熟了就能吃。"

"废物利用，很好。"皇上点头赞许，"这样既不浪费，又增加了口感层次。"

看着皇上吃得很开心，我心里也很满足。

"对了，朕问你。"皇上突然放下筷子，"你这些菜的做法都是哪里学的？之前你说是做梦，朕不太信。"

我心里一紧，看来皇上开始怀疑了。

"确实是做梦学的。"我只能继续撒谎。

"什么样的梦能学会这么多做菜的方法？"

"很奇怪的梦，梦里有个白胡子老头教我。"

皇上若有所思地看着我："白胡子老头...会不会是神仙？"

我灵机一动："可能是吧，他确实很神奇。"

"神仙......"皇上沉吟片刻，"也许朕的大周需要这样的神仙保佑。"

看来皇上相信了我的鬼话。

"那个神仙还教了你什么？"

"还有很多菜，小的还在慢慢回忆。"

"好，朕很期待。"皇上继续吃凉皮，"你这凉皮确实很适合夏天吃。"

"皇上喜欢就好。"

"明天...算了，明天让你休息一天。这几天你也累了。"

"谢皇上恩典。"

终于可以休息一天了，我需要好好想想还能做什么菜。

我的古代美食之路才刚刚开始。

第十章传承千古的美食经

休息了一天，我在御膳房里整理这些天的心得。

王大勺凑过来："李总管，您在写什么？"

"把这些做菜的方法记下来，免得忘了。"

"记下来？那不是泄露了秘密？"

"不会的，反正都是给皇上做菜，记下来以后更方便。"

其实我是想把这些做法整理出来，万一以后有机会推广，也算是我对古代饮食文化的贡献。

正写着，刘公公急匆匆地跑进来。

"李总管，大事不好了！"

"怎么了？"我赶紧放下笔。

"皇上昨天晚上做梦了！"

"做梦？做什么梦？"

"梦见了一个白胡子老头！"

我的心咯噔一下，完了，皇上该不会真的梦见什么神仙了吧？

"那个老头说什么了？"

"说要收皇上为徒，教皇上治国之道！"

这...这也太巧了吧？

"然后呢？"

"皇上醒来后很兴奋，说这一定是神仙显灵。现在正在召集大臣商议呢。"

我额头上冒出了冷汗。这件事怎么搞得这么玄乎？

"皇上有没有提到我？"

"当然提到了！皇上说你是神仙选中的人，要封你为御膳总监！"

御膳总监？那可是很大的官了。

"真的假的？"

"千真万确！而且皇上还要你把所有的做菜方法都记录下来，说要传承千古！"

传承千古...听起来很有意思。

"皇上现在在哪里？"

"在勤政殿和大臣们商议。估计一会儿就会传召你。"

果然，没过多久就有小太监来传话，让我到勤政殿觐见。

勤政殿里站着一堆大臣，个个都很严肃。

皇上坐在龙椅上，看起来精神很好。

"李小福，朕昨夜做了个奇梦。"

"请皇上明示。"

"梦中有白胡子神仙告诉朕，说你是他选中的传人，要通过美食教化天下。"

我只能硬着头皮应道："小的惶恐。"

"神仙还说，美食可以连接天下人心，让百姓安居乐业。"

这话说得挺有道理的。

"朕决定，封你为御膳总监，专门负责研究和传播新的烹饪技艺。"

"谢皇上隆恩！"

"另外，你要把所有的做菜方法都详细记录下来，编成册子。"

"遵旨！"

"这本册子就叫《神仙食谱》，要让天下厨子都能学会。"

《神仙食谱》...这名字挺响亮的。

"朕还要在全国设立烹饪学院，推广这些新的烹饪技艺。"

在场的大臣们面面相觑，显然觉得皇上这个决定有点突然。

但既然是皇上的决定，谁也不敢反对。

"李总监，你觉得这个想法怎么样？"皇上问我。

"回皇上，这个想法很好。美食确实可以让百姓生活更美好。"

"那就这么定了！你先把食谱编出来，朕要亲自审阅。"

"是！"

出了勤政殿，我感觉像做梦一样。

从一个小太监到御膳总监，这升职速度也太快了。

而且还要编食谱，设立烹饪学院...

"李总监，恭喜啊！"刘公公笑眯眯地说，"现在您可真是飞黄腾达了。"

"哪里哪里，还不是托皇上的福。"

"您这就谦虚了。没有真本事，神仙也不会选中您啊。"

回到御膳房，王大勺他们都很兴奋。

"李总监，听说您要编食谱？"

"对，要把我们做过的所有菜都记录下来。"

"那太好了！这样以后的厨子就都能学会了。"

我开始认真地整理这些天的做菜经验。

从最开始的蛋炒饭，到后来的灌汤包、胡辣汤、火锅、烧烤、凉皮...

每一道菜都详细记录了食材、做法、要点。

还画了简单的图解，让人更容易理解。

写着写着，我忽然意识到，我可能真的在改变这个时代的饮食文化。

虽然我只是个普通的现代人，但这些平常的家常菜在古代却是前所未有的创新。

也许几百年后，人们会说这些菜都是我发明的。

想到这里，我不禁有点小激动。

能够为历史留下点什么，也算是没白穿越一回。

三个月后，《神仙食谱》正式完成。

皇上亲自为食谱写了序言，还盖了玉玺。

第一批烹饪学院也在各个州府建立起来。

我经常要到各地去指导教学，传授这些新的烹饪技艺。

没想到效果特别好，老百姓们都很喜欢这些新菜。

特别是火锅和烧烤，很快就在民间流传开了。

一年后，皇上召见我。

"李总监，朕很满意这一年的成果。"

"都是皇上英明。"

"神仙食谱已经传遍天下，百姓们的生活确实更丰富了。"

"这是小的应该做的。"

"朕还想问你，那个白胡子神仙最近还出现过吗？"

我摇摇头："没有了，可能是他觉得任务完成了吧。"

"也对，该教的都教了。"皇上点点头，"不过朕相信，只要我们继续努力，一定会把这些美食文化发扬光大。"

"一定会的。"

看着窗外的夕阳，我忽然觉得很满足。

虽然我不是什么神仙，但我用自己的方式在这个时代留下了印记。